Published: 2014-09-29

Cover

Cover dan Daftar Isi Vol. 2 No. 2 September 2014

Abstract views: 66, PDF downloads: 46

Articles

PENERAPAN ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS (AHP) DALAM PEMILIHAN JAJANAN TRADISIONAL DI PASAR TRADISIONAL TABANAN

Kadek Thiar Prahitadani, Amna Hartiati, Ni Luh Putu Wrasiati

1-12

PDF
Abstract views: 563, PDF downloads: 1223

KARAKTERISTIK TEH INSTAN BUNGA KAMBOJA SUDAMALA (Plumeria rubra) YANG DIPRODUKSI DENGAN TEKNIK KOKRISTALISASI

Lianatus Sholeha, Ni Luh Putu Wrasiati, G.P Ganda Putra

13-25

PDF
Abstract views: 692, PDF downloads: 675

KUNYIT ASAM AND SINOM BEVERAGES INHIBITION WITH ?-GLUCOSIDASE ENZYME ACTIVITY

Ida Ayu Adi Widari, Sri Mulyani, Bambang Admadi H

26-35

PDF
Abstract views: 224, PDF downloads: 1660

PEMANFAATAN LIMBAH CAIRAN PULPA HASIL SAMPING FERMENTASI BIJI KAKAO SEBAGAI BAHAN DASAR ASAM ASETAT DENGAN PROSES DISTILASI

Anak Agung Sagung Mirah Mahadewi, G.Putu Ganda Putra, Ni Luh Putu Wrasiati

36-46

PDF
Abstract views: 541, PDF downloads: 710

Karakteristik Absolut Minyak Atsiri Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) Hasil Proses Re-Ekstraksi Concrete Dengan Etanol

Ida Bagus Ananta Wibawa, Ni Made Wartini, I Wayan Arnata

67-76

PDF
Abstract views: 927, PDF downloads: 3349

KARAKTERISTIK MINYAK ATSIRI DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) HASIL PERLAKUAN LAMA CURING DAN LAMA EKSTRAKSI

I Wayan Putra Adiyasa, Ni Made Wartini, I W Gede Sedana Yoga

77-86

PDF
Abstract views: 1133, PDF downloads: 2394

Pengaruh Bagian Rebung dan Perlakuan Pendahuluan Terhadap Karakteristik Tepung dari Rebung Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata BUSE – KURZ)

Richard Howard Patty, Nyoman Semadi Antara, I Wayan Arnata

87-98

PDF
Abstract views: 309, PDF downloads: 2004

Inhibition Activity of Basil Leaf Extract on The Growth of Eschericia coli, Salmonela typhi and Listeria monocytogenes

Ida Ayu Ary Widnyani, Nyoman Semadi Antara, Ni Made Wartini

99-110

PDF
Abstract views: 171, PDF downloads: 488