Noviyani, Tiara, 		Wartini, Ni Made, DAN 		Harsojuwono, Bambang Admadi.
" PENGARUH PERBANDINGAN MALTODEKSTRIN DAN GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK ENKAPSULAT EKSTRAK PEWARNA DAUN SINGKONG  (Manihot esculenta C.)" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 11 Nomor 1 (28 March 2023)