Noviyani, Tiara, 		Wartini, Ni Made, AND 		Harsojuwono, Bambang Admadi.
" Pengaruh Perbandingan Maltodekstrin dan Gum Arab Terhadap Karakteristik Enkapsulat Ekstrak Pewarna Daun Singkong (Manihot esculenta C.)" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 11 Number 1 (28 March 2023)