Noviyani, Tiara, Ni Made Wartini, & Bambang Admadi Harsojuwono.
" PENGARUH PERBANDINGAN MALTODEKSTRIN DAN GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK ENKAPSULAT EKSTRAK PEWARNA DAUN SINGKONG  (Manihot esculenta C.)." <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], 11.1 (2023): 1-13. Web. 14 Oct. 2025