Noviyani, T., 		Wartini, N., & 		Harsojuwono, B.
2023 Mar 28.  PENGARUH PERBANDINGAN MALTODEKSTRIN DAN GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK ENKAPSULAT EKSTRAK PEWARNA DAUN SINGKONG  (Manihot esculenta C.). JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI. [Online] 11:1