Noviyani, T., 		Wartini, N., & 		Harsojuwono, B.
(2023).
 Pengaruh Perbandingan Maltodekstrin dan Gum Arab Terhadap Karakteristik Enkapsulat Ekstrak Pewarna Daun Singkong (Manihot esculenta C.).
<em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 11</em>(1), 1-13.
doi:10.24843/JRMA.2023.v11.i01.p01