GIRI PUTRI, MADE AYU, 		Wartini, Ni Made, DAN 		Arnata, I Wayan.
" Pengaruh Perbandingan Maltodekstrin-Karagenan dan Konsentrasi Enkapsulan Terhadap Karakteristik Enkapsulat Ekstrak Pewarna Daun Singkong" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 10 Nomor 3 (23 November 2022)