GIRI PUTRI, M., 		Wartini, N., & 		Arnata, I.
(2022).
 PENGARUH PERBANDINGAN MALTODEKSTRIN-KARAGENAN DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN TERHADAP KARAKTERISTIK ENKAPSULAT EKSTRAK PEWARNA DAUN SINGKONG.
<em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 10</em>(3), 312-323.
doi:10.24843/JRMA.2022.v10.i03.p08