ANGGRAENI, Ida Ayu Bela; WARTINI, Ni Made; SUHENDRA, Lutfi.
Pengaruh Kombinasi Tween 80 dan Span 80 Sebagai Emulsifier Pada Enkapsulasi Ekstrak Bunga Kenikir Menggunakan Gum Arab.
JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, [S.l.], v. 10, n. 4, p. 493-505, dec. 2022.
ISSN 2503-488X.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/89220>. Date accessed: 14 oct. 2025.
doi: https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p10.