Yudiantara, Ida Bagus Wiryasuta, 		Wrasiati, Luh Putu, AND 		Arnata, I Wayan.
" PENGARUH RASIO GULA AREN DAN KULIT BUAH NANAS TERHADAP KARAKTERISTIK EKO-ENZIM KULIT BUAH NANAS (Ananas comosus)" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 10 Number 3 (23 November 2022)