Yudiantara, Ida Bagus Wiryasuta, Luh Putu Wrasiati, & I Wayan Arnata.
" Pengaruh Penambahan Gula Aren terhadap Karakteristik Eko-enzim Kulit Buah Nanas (Ananas comosus).." <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], 10.3 (2022): 259-266. Web.  4 Nov. 2025