Naz, Amenra Ramzi, 		Wrasiati, Luh Putu, AND 		Wartini, Ni Made.
" Karakteristik Enkapsulat Ekstrak Pewarna Bunga Kenop (Gomphrena globosa L.) pada Perlakuan Perbandingan Gum Arab dan Karagenan" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 10 Number 1 (28 March 2022)