Perdisen, Alfridus Sandro Dacosta, 		Wartini, Ni Made, AND 		Hartiati, Amna.
" Pengaruh pH Awal dan Suhu selama Penyimpanan terhadap Stabilitas Ekstrak Pewarna Kulit Buah Jeruk Mandarin (Citrus reticulata)" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 9 Number 4 (30 December 2021)