Perdisen, A., 		Wartini, N., & 		Hartiati, A.
2021 Dec 30.  Pengaruh pH Awal dan Suhu selama Penyimpanan terhadap Stabilitas Ekstrak Pewarna Kulit Buah Jeruk Mandarin (Citrus reticulata). JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI. [Online] 9:4