Perdisen, A., 		Wartini, N., & 		Hartiati, A.
(2021).
 Pengaruh pH Awal dan Suhu selama Penyimpanan terhadap Stabilitas Ekstrak Pewarna Kulit Buah Jeruk Mandarin (Citrus reticulata).
<em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 9</em>(4), 568-581.
doi:10.24843/JRMA.2021.v09.i04.p13