Sugiastawa, I., 		Wartini, N., & 		Arnata, I.
2021 Dec 30.  Pengaruh pH Awal dan Suhu Penyimpanan terhadap Stabilitas Betasianin Ekstrak Pewarna dari Bunga Kenop (Gomphrena globosa L.). JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI. [Online] 9:4