Zen, Misbach Baihaqi, G.P. Ganda Putra, & Lutfi Suhendra.
" Karakteristik  Enkapsulat Ekstrak Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) pada Perlakuan Variasi Jenis dan Konsentrasi Bahan Penyalut." <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], 9.3 (2021): 356-370. Web. 29 Apr. 2024