Zen, M., 		Ganda Putra, G., & 		Suhendra, L.
(2021).
 Karakteristik  Enkapsulat Ekstrak Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) pada Perlakuan Variasi Jenis dan Konsentrasi Bahan Penyalut.
<em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 9</em>(3), 356-370.
doi:10.24843/JRMA.2021.v09.i03.p09