Ariyanti Lestari, Putu Dwi, Luh Putu Wrasiati, & Ni Putu Suwariani.
" Karakteristrik Enkapsulat Ekstrak Pewarna Fungsional Bunga Rosella  (Hibiscus sabdariffa L.) pada Perlakuan Perbandingan Kasein-Maltodekstrin." <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], 7.4 (2019): 509-520. Web. 26 Apr. 2024