Ariyanti Lestari, P., 		Wrasiati, L., & 		Suwariani, N.
(2019).
 Karakteristrik Enkapsulat Ekstrak Pewarna Fungsional Bunga Rosella  (Hibiscus sabdariffa L.) pada Perlakuan Perbandingan Kasein-Maltodekstrin.
<em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 7</em>(4), 509-520.
doi:10.24843/JRMA.2019.v07.i04.p03