Fridayana, I Wayan Eko, 		Wrasiati, Luh Putu, AND 		Ganda Putra, G.P.
" KARAKTERISTIK ENKAPSULAT PEWARNA FUNGSIONAL DARI EKSTRAK SELADA LAUT (Ulva lactuca L)  PADA PERLAKUAN PERBANDINGAN GELATIN DAN MALTODEKSTRIN" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 6 Number 4 (11 December 2018)