Dewi, Ni Kadek Ariani, Hartiati, Amna, AND Harsojuwono, Bambang Admadi. " PENGARUH SUHU DAN JENIS ASAM PADA HIDROLISIS PATI UBI TALAS (Colocasia esculenta L. Schott) TERHADAP KARAKTERISTIK GLUKOSA" JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI [Online], Volume 6 Number 4 (10 December 2018)