Dewi, N., Hartiati, A., & Harsojuwono, B.
(2018).
PENGARUH SUHU DAN JENIS ASAM PADA HIDROLISIS PATI UBI TALAS (Colocasia esculenta L. Schott) TERHADAP KARAKTERISTIK GLUKOSA.
JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 6(4), 307-315.
doi:10.24843/JRMA.2018.v06.i04.p05