Yogaswara, Ida Bagus, 		Wartini, Ni Made, AND 		Wrasiati, Luh Putu.
" KARAKTERISTIK ENKAPSULAT EKSTRAK PEWARNA BUAH PANDAN (Pandanus tectorius) PADA PERLAKUAN ENKAPSULAN GELATIN DAN MALTODEKSTRIN" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 5 Number 4 (16 November 2017)