BHUSANA DASA, Yudisthira Dharma; 						GANDA PUTRA, G.P.; 						WAYAN GUNAM, I.B..
 KARAKTERISTIK CUKA DARI CAIRAN PULPA HASIL SAMPING FERMENTASI BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) PADA PERLAKUAN PENAMBAHAN INOKULUM Acetobacter aceti DAN LAMA FERMENTASI.
<strong>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</strong>, [S.l.], v. 5, n. 2, july 2017.
ISSN 2503-488X.
Tersedia pada: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/31582" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/31582</a>&gt;. Tanggal Akses: 15 oct. 2025