Cahyani Putri, Nopia, 		Hartiati, Amna, AND 		Admadi, Bambang.
" PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ASAM TERHADAP NILAI DEXTROSE EQUIVALENT  PADA HIDROLISIS PATI UBI TALAS (Colocasia esculenta L. Schoot)" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 4 Number 3 (30 December 2016)