Cahyani Putri, Nopia, Amna Hartiati, & Bambang Admadi.
" PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ASAM TERHADAP NILAI DEXTROSE EQUIVALENT  PADA HIDROLISIS PATI UBI TALAS (Colocasia esculenta L. Schoot)." <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], 4.3 (2016): 139 – 148. Web.  4 Jul. 2024