CAHYANI PUTRI, Nopia; 						HARTIATI, Amna; 						ADMADI, Bambang.
 PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ASAM TERHADAP NILAI DEXTROSE EQUIVALENT  PADA HIDROLISIS PATI UBI TALAS (Colocasia esculenta L. Schoot).
<strong>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</strong>, [S.l.], v. 4, n. 3, p. 139 – 148, dec. 2016.
ISSN 2503-488X.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/25615" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/25615</a>&gt;. Date accessed: 19 apr. 2024.