MAHASARI PUTRI, Anak Agung Sagung Inten; 						PUTRA, G.P. Ganda; 						ARNATA, I Wayan.
 PENGARUH PENAMBAHAN INOKULUM Saccharomyces cerevisiae DAN LAMA  FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK CUKA FERMENTASI DARI CAIRAN  PULPA HASIL SAMPING FERMENTASI BIJI KAKAO (Theobrama cacao L.).
<strong>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</strong>, [S.l.], v. 4, n. 3, p. 71 – 84, dec. 2016.
ISSN 2503-488X.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/25609" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/25609</a>&gt;. Date accessed: 26 apr. 2024.