Wisnu Matra Atmaja, I., 		Wayan Gunam, I., & 		Wrasiati, N.
(2015).
 APLIKASI PELAPISAN DENGAN EMULSI ASAM OLEAT, ASAM STEARAT,  DAN ASAM PALMITAT DALAM PENGAWETAN BUAH SALAK BALI SEGAR.
<em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 3</em>(4), 113-118.
Retrieved from <a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/18783" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/18783</a>