PUTRA ADNYANA, I Komang; 						HARTIATI, Amna; 						ARNATA, I Wayan.
 PENGARUH SUHU DAN KONSENTRASI ENZIM AMILOGLUKOSIDASE  PADA PROSES SAKARIFIKASI PRODUKSI GULA CAIR PATI UBI  GADUNG (Dioscorea hispida Dennts).
<strong>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</strong>, [S.l.], v. 3, n. 2, p. 140-151, june 2015.
ISSN 2503-488X.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/16918" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/16918</a>&gt;. Date accessed: 19 apr. 2024.