Despianti, Ni Made Ratih, 		Gunam, Ida Bagus Wayan, DAN 		Wartini, Ni Made.
" Karakteristik Minuman Sari Buah Salak (Salacca zalacca) Terfermentasi" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 11 Nomor 3 (21 September 2023)