ANGGRAENI, Ida Ayu Bela; 						WARTINI, Ni Made; 						SUHENDRA, Lutfi.
 PENGARUH KOMBINASI TWEEN 80 DAN SPAN 80 SEBAGAI EMULSIFIER PADA ENKAPSULASI EKSTRAK BUNGA KENIKIR MENGGUNAKAN GUM ARAB.
<strong>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</strong>, [S.l.], v. 10, n. 4, p. 493-505, dec. 2022.
ISSN 2503-488X.
Tersedia pada: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/jrma/article/view/89220" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/jrma/article/view/89220</a>&gt;. Tanggal Akses: 25 sep. 2026
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p10">https://doi.org/10.24843/JRMA.2022.v10.i04.p10</a>.