Kusumaningrum, Ambar, 		Wayan Gunam, Ida Bagus, DAN 		Mahaputra Wijaya, I Made.
" OPTIMASI SUHU DAN pH TERHADAP AKTIVITAS ENZIM ENDOGLUKANASE MENGGUNAKAN  RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM)" <em>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</em> [Online], Volume 7 Nomor 2 (23 May 2019)