WIJI ASTUTI, Ni Kadek; 						GANDA PUTRA, Gusti Putu; 						SEMADI ANTARA, Nyoman.
 PENGARUH SUHU DAN LAMA DISTILASI TERHADAP RENDEMEN DAN  KARAKTERISTIK CUKA FERMENTASI DARI CAIRAN PULPA HASIL SAMPING  FERMENTASI BIJI KAKAO.
<strong>JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI</strong>, [S.l.], v. 3, n. 3, p. 72-81, sep. 2015.
ISSN 2503-488X.
Tersedia pada: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/jrma/article/view/16926" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/jrma/article/view/16926</a>&gt;. Tanggal Akses: 26 sep. 2026