Puspawati, N., 		Dewi, P., 		Bogoriani, N., & 		Ariati, N.
2020 Jul 31.  PRODUKSI  HIDROLISAT PROTEIN ANTIOKSIDAN MELALUI HIDROLISIS ENZIMATIK PROTEIN KULIT AYAM BROILER DENGAN ENZIM PAPAIN. Jurnal Kimia (Journal of Chemistry). [Online] :