Puspawati, N., 		Dewi, P., 		Bogoriani, N., & 		Ariati, N.
(2020).
 PRODUKSI  HIDROLISAT PROTEIN ANTIOKSIDAN MELALUI HIDROLISIS ENZIMATIK PROTEIN KULIT AYAM BROILER DENGAN ENZIM PAPAIN.
<em>Jurnal Kimia (Journal Of Chemistry), </em>, 206-212.
doi:10.24843/JCHEM.2020.v14.i02.p16