Simpen, I., 		Puspawati, N., & 		Prabawanti, A.
(2016).
 KARAKTERISTIK  MUTU GELATIN DARI KULIT AYAM BROILER MELALUI PROSES PERENDAMAN KOMBINASI ASAM-BASA.
<em>Jurnal Kimia (Journal Of Chemistry), </em>.
doi:10.24843/JCHEM.2016.v10.i02.p06