Ratnayani, K., 		Listiyanti, N. K. L., 		Ariati, N. K., AND 		Laksmiwati, A. A. I. A. M..
" MONITORING HIDROLISIS PROTEIN KECAMBAH KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L.) OLEH ENZIM ALKALASE PADA VARIASI WAKTU DAN RASIO ENZIM-SUBSTRAT" <em>Jurnal Kimia (Journal of Chemistry)</em> [Online], (2 September 2024)