Ratnayani, K., 		Listiyanti, N., 		Ariati, N., & 		Laksmiwati, A.
(2024).
 MONITORING HIDROLISIS PROTEIN KECAMBAH KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L.) OLEH ENZIM ALKALASE PADA VARIASI WAKTU DAN RASIO ENZIM-SUBSTRAT.
<em>Jurnal Kimia (Journal Of Chemistry), </em>, 145-152.
doi:10.24843/JCHEM.2024.v18.i02.p07