Geatrin Arumsari, Nyoman, 		Suparthana, Putu, AND 		Nocianitri, Komang Ayu.
" Pengaruh Suhu Dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Kedelai Terfermentasi Dalam Tahapan Produksi Sere Kedele" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 11 Number 4 (30 December 2022)