Geatrin Arumsari, N., 		Suparthana, P., & 		Nocianitri, K.
(2022).
 Pengaruh Suhu Dan Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Kedelai Terfermentasi Dalam Tahapan Produksi Sere Kedele.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 11</em>(4), 776-787.
doi:10.24843/itepa.2022.v11.i04.p17