Virya Raharja, Adithia, Putu Timur Ina, & Ni Made Indri Hapsari Arihantana.
" Pengaruh Lama Perendaman Dalam Larutan Sukrosa Terhadap Karakteristik Osmodehidrat Buah Salak Pondoh (Salacca Zalacca)." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 11.4 (2022): 722-730. Web. 28 Apr. 2024