Virya Raharja, A., 		Timur Ina, P., & 		Indri Hapsari Arihantana, N.
2022 Dec 30.  Pengaruh Lama Perendaman Dalam Larutan Sukrosa Terhadap Karakteristik Osmodehidrat Buah Salak Pondoh (Salacca Zalacca). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 11:4