Virya Raharja, A., 		Timur Ina, P., & 		Indri Hapsari Arihantana, N.
(2022).
 Pengaruh Lama Perendaman Dalam Larutan Sukrosa Terhadap Karakteristik Osmodehidrat Buah Salak Pondoh (Salacca Zalacca).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 11</em>(4), 722-730.
doi:10.24843/itepa.2022.v11.i04.p12