Rahma Putra, F., 		Wisaniyasa, N., & 		Mayun Permana, I.
(2022).
 Pengaruh pH Air Perendam Pada Proses Perkecambahan Terhadap Karakteristik Kimia dan Fungsional Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna unguiculata).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 11</em>(3), 568-578.
doi:10.24843/itepa.2022.v11.i03.p16