ARDI NINGSIH EKA PUTRI, Ni Putu; 						NOCIANITRI, Komang Ayu; 						WISANIYASA, Ni Wayan.
 Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Sari Buah Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.) dengan Isolat Weissella confusa F213.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 11, n. 3, p. 542-554, sep. 2022.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/97056" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/97056</a>&gt;. Date accessed: 14 oct. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2022.v11.i03.p14">https://doi.org/10.24843/itepa.2022.v11.i03.p14</a>.