Louis Adisurya, Jeremy, 		Mayun Permana, I Dewa Gde, AND 		Nocianitri, Komang Ayu.
" Pengaruh Konsentrasi Milk Clotting Enzyme dari Lactobacillus rhamnosus SKG34 Terhadap Kualitas Keju Lunak" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 11 Number 3 (30 September 2022)