Louis Adisurya, J., 		Mayun Permana, I., & 		Nocianitri, K.
(2022).
 Pengaruh Konsentrasi Milk Clotting Enzyme dari Lactobacillus rhamnosus SKG34 Terhadap Kualitas Keju Lunak.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 11</em>(3), 483-492.
doi:10.24843/itepa.2022.v11.i03.p09