Chandra Pratiwi, Ni Luh, 		Diah Puspawati, Gusti Ayu Kadek, AND 		Sri Wiadnyani, Anak Agung Istri.
" Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan Terhadap Stabilitas Warna dan Karakteristik Kolang-kaling dengan Penambahan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.)" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 11 Number 3 (30 September 2022)