Dwi Ariesta Wijaya Putra, Anak Agung Ngurah, Ida Ayu Putu Ary Widnyani, & Pande P. Elza Fitriani.
" Kadar Alkohol, Kadar Gula, Dan Derajat Keasaman Pada Fermentasi Minuman Kombucha Salak Bali." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 11.3 (2022): 394-404. Web.  5 Jul. 2024